(alternativ: Putenbrustfilet)
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Pilze putzen, bei Pilzen aus der Dose diese bitte abtropfen lassen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch zugeben und heiß braten. Das Fleisch Farbe annehmen lassen, aus der Pfanne rausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Pilze in das Bratfett geben und braun werden lassen, Zwiebeln zugeben und glasig braten. Mit Brühe ablöschen, die Crème fraîche zugeben und für eine Minute aufkochen.
Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und erhitzen, mit Mondamin etwas abbinden, abschmecken (eventuell nachwürzen) und mit Reis servieren.
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