Loading...Geschmortes Lamm mit Thymian
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Fleisch von Haut und Sehnen lösen. Thymian mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren und das Fleisch damit rundum bestreichen. Mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) marinieren.
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2Stelzen in eine große quadratische Auflaufform legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 2,5 Stunden schmoren. Zwischendurch mit Fleischbrühe begießen.
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3Rote Zwiebeln und Schalotten schälen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Zitronen und eventuell auch die Schalotten halbieren. Alles mit den Lorbeerblättern ca. 60 Minuten vor Ende der Garzeit in die Auflaufform zum Lammfleisch geben und verteilen.
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