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Geschmorter Schweinebauch mit Salbei | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von kochrezept

 


Geschmorter Schweinebauch mit Salbei | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
2 -   Knollen Knoblauch, in Zehen geteilt
4 EL   Olivenöl
2,3 kg   Schweinebauch mit Knochen
70 g   Meersalzflocken
4 Bund   Salbei

Normale Zubereitung

  • 1
    Die Knoblauchzehen in einer Auflaufform verteilen. Den Schweinebauch mit Öl bestreichen und mit Salz einreiben, dann mit der Hautseite nach unten auf die Knoblauchzehen legen und im 160 Grad heißen Ofen 3 Stunden schmoren.
  • 2
    Die Temperatur auf 180 Grad erhöhen, das Fleisch wenden, den Salbei hinzufügen und weitere 30 Minuten goldbraun braten.


Das Rezept stammt aus dem Kochbuch „Jahreszeiten“ von Donna Hay, erschienen im AT Verlag

Rezeptbilder: © Con Poulos, Chris Court / AT Verlag / www.at-verlag.ch

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 Zubereitung in 210 Minuten
 

Geschmorter Schweinebauch mit Salbei wurde bereits 122 Mal nachgekocht!

 

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