Die Steaks in eine gefettete Form geben, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen, Gouda darüber verteilen.
Die Zwiebeln und Wammerln in der Pfanne anbraten. Champignons, Lauch in dünne Streifen schneiden, schmoren und etwas abkühlen lasen. Süße Sahne, saure Sahne und Jägersoße verquirlen, mit Pfeffer und Curry würzen, über die Steaks gießen. 90 Minuten bei 160 Grad mit Alufolie bedeckt im Ofen braten. Davon 20 Minuten ohne Folie.
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