Geheimnis

Zubereitung von Geheimnis

Den Kammbraten anfrosten, dann mit der Maschine in sehr dünne Scheiben schneiden, auftauen lassen. Den Senf mit der Kräutermischung verrühren. Die Fleischscheiben salzen, pfeffern und mit dem Senf bestreichen. Die Kresse über den Fleischscheiben verteilen. Jede Fleischscheibe mit einer Schinkenscheibe belegen. Alle Scheiben zu Rouladen aufrollen und mit Zahnstochern fixieren und grillen.

Entstehungsgeschichte des Rezeptes und des Namens: Ein sehr guter Freund (inzwischen leider verstorben) hatte mich gebeten bei seiner Geburtstagsfeier den Part des Brillens zu übernehmen, aber es sollten nicht die üblichen Steaks usw. sein. Also habe ich mir dieses Rezept einfallen lassen. Der Name kommt daher: Jedem Geburtstagsgast hat es sehr gut geschmeckt und die meisten wollten das Rezept von mir haben, ich habe jedoch nichts verraten. Also hat die Gemeinschaft entschieden: Diese Röllchen sollen fortan Geheimnis heißen.