Die bunten Paprikaschoten waschen und in kleine Würfel schneiden. Diese mit dem gemischten Hackfleisch in einer Rührschüssel vermengen und kräftig würzen. Ein Backblech mit kaltem Wasser abspülen und den frischen Blätterteig darauf ausbreiten.
Aus dem Hackfleisch einen Braten formen und auf den Blätterteig legen. Den Schmelzkäse in kleinen Flöckchen auf dem Hackfleisch verteilen, danach alles ordentlich in Blätterteig einpacken. Mit Eigelb bestreichen und 40 min. im Ofen bei 180 Grad goldbraun backen. Tomatensauce nach Packungsanweisung zubereiten.
Am besten mit einem frischen Baguette servieren.
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