Gefüllte Putenschnitzel mit Ziegenkäse
Zutaten für
Zubereitung von Gefüllte Putenschnitzel mit Ziegenkäse
Für die Füllung Rauke putzen, waschen, trockenschleudern und bis auf einige schöne Zweige zum Garnieren, fein schneiden. Mit dem Ziegenkäse vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fleisch beidseitig salzen und pfeffern. Die Füllung auf die untere Hälfte der Schnitzel verteilen und einklappen, dabei die Fleischränder gut andrücken, eventuell mit Zahnstochern fixieren.
Den Zwieback in einer Küchenmaschine mahlen. Die gefüllten Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die verschlagenen Eier ziehen und zuletzt in Zwieback wälzen. Die Schnitzel in einer großen Pfanne in Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Anmerkung und Kochtipps für Gefüllte Putenschnitzel mit Ziegenkäse
Putenschnitzel à 160 g verwenden. Dazu passen marinierte Möhren und Kartoffeln.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
hobbykoch84
