Paprikaschoten längs halbieren, putzen. Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Salz und Pfeffer würzen. Den gegarten Reis untermengen, in die Paprika füllen. Mit geriebenem fettarmem Käse bestreuen. Tomaten aus der Konserve, wenn nötig, zerkleinern, in einen Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Paprikaschoten auflegen. Bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten garen.
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