Gefüllte Paprika nach russischer Art

Zutaten für Portion(en)

4 Stk. Paprikaschoten, rot
200 g Hackfleisch, gemischt
100 g Reis
1 Stk. Karotte
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Zucchini
1 Stk. Tomate
200 ml Sahne
1 TL Instant-Gemüsebrühe
0,5 Bund Petersilie
(alternativ: Petersilie)
1 Prise(n) Kräutermischung
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Gefüllte Paprika nach russischer Art

1. Paprikas entkernen, putzen, 3-5 Min im kochenden Salz-Wasser köcheln lassen, rausnehmen, abkühlen lassen. Die Hälfte vom Sud für die Sahnesoße aufheben.

2. Reis halbfertig vorkochen, abgießen, abkühlen lassen.

3. Karotte raspeln, Zwiebel klein schneiden. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten. Zucchini würfeln, Tomaten klein schneiden.

4. Hackfleisch und Reis vermengen, mit Salz, Pfeffer und Gewürzmischung würzen, durchkneten.

5. Gemüsebrühe und Sahne in den Sud geben. Klein gehackte Petersilie in die Soße geben, salzen, pfeffern.

6. Paprikas mit dem Hackfleisch füllen, in einen Topf stellen, die Sahne-Soße darüber gießen und das Gemüse dazugeben. Aufkochen lassen und zugedeckt 35-40 Min bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit weißem Brot servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Gefüllte Paprika nach russischer Art

Kochzeit ca. 40 Min.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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http://img.kochrezepte.de/recipeimages/907308/19071/gefuellte-paprika-nach-russischer-art_20080717103333473_preview.jpg

wolga

Fragen, Anregungen und Lob

kochbuch 17 19.06.11
Koch dieses Rezept schonseit Jahren so und meine Familie ist immer
begeistert.
Schmeckt jedesmal nach me(h)eeeeeeeeeeeeeeer.
Einfach superlecker!!!!!!!!!!

lass dich nicht von den unqualifizierten kommentaren abbringen. es ist ein klasse rezept . alle achtung

EINFACH KLASSE

Man kann auch mit einem Großen Messer etwas klein schneiden,
meine DAmen versucht es doch mal.

Wir haben das Rezept heute ausprobiert, wir waren uns alle einig, so leckere Paprika haben wir noch nie gegessen. Schon die Soße ist ein Gedicht!
Das werde ich auch unseren Gästen servieren! Danke.

ich habe das rezept schon einmal probiert und war begeistert. ich koche es heute wieder. allerdings reicht bei uns 1 paprika pro person.

Ich mache auch gern und oft gefüllte Paprika. Dem Beispiel der Dimensionierung der Salzmenge im Video (2x) sollte man allerdings NICHT folgen - viel zu viehiel...

Ich habe das Rezept ausprobiert und muss sagen .. uns hat es gigantisch gut geschmeckt, sodass ich es heute wieder kochen werde. Mein Enkel war und ist begeistert

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von wolga

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