Von der Paprika einen Deckel entfernen und Paprika waschen. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und Reis darunter mischen. Paprika mit der Masse füllen und Deckel wieder auflegen.
Wasser in einen Topf geben und einen halben Brühwürfel sowie 2 Lorbeerblätter und Pfefferkörner dazu geben. Paprika hinein stellen, sodass Sie fast bedeckt sind. Das ganze ca. 90 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
Nach ca. 70 Minuten Tomatenmark in die Brühe geben und kurz aufkochen. Die Tomatensoße mit etwas Zucker und Essig süß-sauer abschmecken und eventuell mit der Speisestärke andicken.
Zwischendurch die Spaghetti kochen und dazu servieren.
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