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Gefüllte Paprika | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von 2hermi

 


Gefüllte Paprika | Fleisch

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Foto: 2hermi
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Zutaten für Portion(en) 
4 Stk.   Paprikaschoten
350 g   Hackfleisch gemischt
1 Stk.   Brötchen altbacken
1 kleine(r)   Zwiebel
4 Stk.   Knoblauchzehe
1 TL   Paprikapulver, edelsüß
1 Stk.   Ei
1 TL   Salz
1 Prise(n)   Peffer aus der Mühle
15 g   Petersilie gehackt
2 EL   Olivenöl
1 TL   Basilikum getr.
1 Dose(n)   Tomatenpüree (600g)
3 Zehe(n)   Knoblauch, fein gehackt

Normale Zubereitung

  • 1
    Für die Zubereitung der Hackfleischfüllung zuerst das Brötchen in einer kleinen Schüssel mit Wasser einweichen. Die Zwiebel sowie den Knoblauch fein würfeln bzw. den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und die Petersilie fein hacken. Das Hackfleisch, das Ei, die Zwiebelwürfel, die Petersilie und die zerkleinerte Knoblauchzehe in eine Schüssel geben. Das eingeweichte Brötchen gut ausdrücken und ebenfalls hinzufügen. Nun die Füllung mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen zu einer homogenen Masse vermengen.

    Die Paprikaschoten mit dieser Hackfleischmasse gleichmäßig füllen.
  • 2
    Tomatensauce:
    In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch bei mittlerer Temperatur 2 Minuten unter Rühren anbraten. Basilikum und Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren. 15-20 Minuten köcheln, dann die gefüllten Paprika hinzu geben und ca. 40 min dünsten.


Als Beilage zur gefüllten Paprika mit Hackfleisch passen Reis oder auch Nudeln.

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 Zubereitung in 50 Minuten
 

Pro Portion etwa
413 kcal
24g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Gefüllte Paprika wurde bereits 146 Mal nachgekocht!

 

2hermi




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