Geflügelfrikadellen

Zutaten für Portion(en)

500 g Putenbrust
1 Stk. Ei
4 EL Dinkelkleie
1 EL Worcestersauce
2 Msp Dijonsenf
1 Zehe(n) Knoblauch
1 Stk. Zwiebel
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Majoran
1 TL Salz
1 Glas Pfifferlinge
200 g Frischkäse, mager
1 Spritzer Weinbrand
(alternativ: Sherry)

Zubereitung von Geflügelfrikadellen

Putenbrust durch den Fleischwolf drehen. Für eine feine Soße 1 Glas Pfifferlinge mit Wasser in eine Pfanne geben und wenn das Wasser verdampft ist, Fischkäse rein rühren. Mit einem ganz kleinen Schluck Weinbrand oder auch
Sherry Salz, Pfeffer und Gewürzen verfeinern.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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