Loading...Gebackene Schweinemedaillons – TOSKANA
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Medaillions schneiden.
Die Medaillons mit je 1 Scheibe Speck umwickeln. Dann 1 EL Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons darin von jeder Seite 1 bis 2 Minuten anbraten. MIt Saz, Pfeffer würzen, herausnehmen und in die gefettete Auflaufform setzen.
Tomaten waschen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und ebefalls fein würfeln.
Thymian und Rosmarin
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