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Frikadellen mit Käsefüllung | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von Nassau

 


Frikadellen mit Käsefüllung | Fleisch

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Foto: Nassau
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Zutaten für Portion(en) 
100 g   Räucherspeck
2 große(r)   Zwiebeln
1 Zehe(n)   Knoblauch
600 g   Hackfleisch  

(alternativ: Lammhackfleisch)

1 EL   Koreander
1 Prise(n)   Chilipulver  

(alternativ: Senf)

3 große(r)   Eier
100 g   Semmelmehl
2 Stk.   Paprikaschoten
200 g   Käse
2 EL   Butterschmalz
1 EL   Thymian
1 Prise(n)   Paprikapulver
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Salz

Einfache Zubereitung

  • Den Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Hackfleisch mit Speckwürfeln, in Würfel geschnittener Zwiebel, gehacktem Knoblauch, den Kräutern und den Gewürzen vermengen sowie die Eier mit dem Semmelmehl vermischen. Mit feuchten Händen einen glatten Fleischteig rühren.

    Die vornehmlich roten Paprikaschoten fein würfeln, die Haut zuvor abschälen. Den Käse würfeln oder reiben. Aus der Hackfleischmasse mit feuchten Händen 8 Frikadellen formen und flach drücken. Mit Paprika- und Käsewürfeln belegen und den Fleischteig über der Füllung zusammenklappen.

    Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin von beiden Seiten langsam aber knusprig braten.


Für die Käsefüllung eignen sich alle Schnittkäse- aber auch Weichkäsesorten. Ich nehme einen Emmentalerkäse, weil der auf 100 g nur 0,1% Laktose hat. Guten Appetit!

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Das schmeckt super lecker haben es gestern zubereitet :-)

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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Pro Portion etwa
750 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Frikadellen mit Käsefüllung wurde bereits 5131 Mal nachgekocht!

 

Nassau




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