Aus gemischtem Hackfleisch mit Ei, Kartoffelmehl, 8 EL Wasser und Sahne einen Teig herstellen. Mit Salz und Pfeffer, sowie Thymian würzen. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten.
Aus dem Fleischteig 4 dicke Frikadellen formen, mit Speck umwickeln, diese mit Holzstäbchen feststecken. In die Form legen und auf jede Frikadelle etwas Ketschup geben.
Auf mittlerer Schiene bei 200 °C ca. 40 Minuten garen.
Mit Reis oder Kartoffeln, sowie saurer Sahne und Tomaten servieren.
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