Frikadellen

Zubereitung von Frikadellen

Die Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken.

Zwiebel fein würfeln. Beides mit dem Hackfleisch und den Eiern verkneten und mit den Gewürzen abschmecken. Mit nassen Händen Frikadellen formen und im heißen Fett von beiden Seiten durchbraten.

Ich brate gleich die doppelte Menge und gefriere sie dann immer ein, falls man mal eine Frikadellensemmel möchte, oder für den kleinen, schnellen Appetit. Ansonsten passt dazu Kartoffelsalat - oder Kartoffelbrei mit Karottengemüse.