Loading...Französischer Rindfleischeintopf – Potée
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Fleisch in einen Bräter geben, einen Liter Wasser aufkochen, das Brühepulver darin auflösen und dazu gießen. Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Thymian zugeben. Im heißen Backofen bei 200 Grad 1 bis 1,5 Stunden garen.
Die Rote-Bete schälen und in Spalten schneiden. Weißkohl waschen und ebenfalls in Spalten schneiden. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, je nach Größe halbieren oder vierteln.
Das Gemüse zum Fleisch geben und bei schwacher Hitze weitere 45 bis 50 Minuten schmoren.
Anschließend VORSICHTIG umrühren und eventuell nochmals mit den Gewürzen abschmecken.
Den Eintopf sofort heiß servieren !
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