Kohlblätter vom Kopf lösen, waschen, dicke Rippen abflachen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. Fleischwurst pellen, mit Kohlblättern umwickeln und mit Bindfaden befestigen. In Butterschmalz anbraten. Bratenwürfel in 200 ml heißem Wasser auflösen, die Fleischwurst damit begießen und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Bindfaden entfernen und anrichten.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
Rack & Rüther tischt Selektion "Ali Baba und die 40 Räuber" auf Wir verlosen 5 Produktpakete!
