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Fleischspieße | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de

 


Fleischspieße | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
4 Scheibe(n)   Kalbsleber  

(alternativ: Rinderleber)

120 g   Speck, durchwachsen
100 g   Fleischwurst
2 Msp.   Pfeffer
1 TL   Paprika, edelsüß
1 TL   Thymian
100 g   Tomatenpaprika
1 Stk.   Gewürzgurke

Einfache Zubereitung

  • Den Grill vorheizen. Die Leber, den Speck und die Fleischwurst in gleich große Stücke schneiden und abwechselnd auf 4 Spieße stecken.
    Fleisch würzen und mit Öl bepinseln. Die Spieße grillen. Die Leber ist gar, wenn beim Anstechen leicht rosa gefärbter Saft austritt. Mit Paprika und Gurke garniert servieren.


Beilagen: Gurkensalat und Zigeunersauce

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

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