Das Brötchen ca.10 Min.in Wasser einweichen,dann gut ausdrücken.Die Zwiebel sehr fein würfeln.
Zwiebel,Brötchen,Fleisch und Ei in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.Mit Senf,Salz,Pfeffer und Paprika abschmecken.Gleich große Klöße daraus formen und diese etwas flach drücken.
Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen und die Pflanzl darin bei großer Hitze braun braten.
Als Hauptspeise passt dazu Zwiebelringe und Kartoffelpüree,oder verschiedene Salate.
Schmeckt immer wieder gut!L.g. Tina
Die Brötchen statt in Wasser in Buttermilch einweichen. Etwas Knoblauch und geriebenen Käse zugeben. Scharf anbraten und dannauf dem Backblech im Ofen bei ca 80 -100 Grad fertiggaren.
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