Fleischpaella

Zubereitung von Fleischpaella

Als erstes die Flügel und die mundgerecht geschnittenen Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne gut anbraten und dann auf ein tiefes Backblech geben.
Dann die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und die klein geschnittenen Knoblauchzehen in der Pfanne abraten und ebenfalls auf das Backblech legen.
Dann die Paprikaschoten und die Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden und diese ebenfalls auf dem Backblech verteilen. Die Erbsen und Bohnen mit Brühe auf das Backblech schütten und alles schön verteilen. Dann kommt der Milchreis darauf, dann die Gewürze, wie Salz, Paprika und Safran. Alles mit Wasser angießen und bei ca. 200 Grad ca. 20 Minuten in den Ofen geben.

Es ist natürlich einfacher, wenn man eine Paellapfanne hat, dann kann man alles nach und nach darin anbraten und zum Schluss den Reis darübergeben.
Ab und an mal schauen, ob noch genügend Flüssigkeit da ist und ob auch alles schön gar ist. Kann man am besten am Reis testen, er muss richtig schön weich sein.