Fleischbällchen mit Tomate und Zucchini

Zubereitung von Fleischbällchen mit Tomate und Zucchini

Backofen auf 200°C vorheizen. Rinderhackfleisch mit Pfeffer und Salz würzen und kleine Bällchen formen. In einer Pfanne 2 EL Öl heiß werden lassen. Die Bällchen darin rundum braten und in eine flache Auflaufform geben. Fleischtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne 2 EL Öl heiß werden lassen. Zucchinischeiben zugeben und mit Deckel ca. 5 min dünsten. 125 ml Wasser zugießen. Gewürzmischung einrühren, zum Kochen bringen. Tomaten zugeben, mischen und die Masse über die Fleischbällchen geben. Mit Käse bestreuen. Im Backofen ca. 20 min überbacken.