Loading...Flambiertes Schweinefilet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl ringsum kräftig anbraten, die fein gewürfelte Zwiebel zugeben und ebenfalls bräunen. Den Whisky in einer Kelle erwärmen, anzünden und über das Fleisch gießen. Ausbrennen lassen. Die blättrig geschnittenen Champignons im Bratfett anschmoren, die Sahne zugeben und zugedeckt etwa 15 Minuten schmoren. Die Soße abschmecken und sofort servieren.
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