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Filet vom Schwein mit Senf-Sahne überbacken in 50 Minuten | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de

 


Filet vom Schwein mit Senf-Sahne überbacken in 50 Minuten  | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
1 EL   Weinessig
400 g   Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 EL   Butter
200 g   Crème fraiche
8 Scheibe(n)   dünnen Schinkenspeck
500 g   Schweinefilet
1 EL   Senf

Einfache Zubereitung

  • Zwiebelringe in der Butter andünsten, bis sie glasig sind. Mit Essig ablöschen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Crème fraiche und Senf unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
    Schweinefilets in Scheiben schneiden (nicht zu dünn!!), würzen, Schinkenspeck um die Filets wickeln. Diese dann in eine eingefettete Auflaufform setzen, mit der Zwiebel-Senf-Sauce bedecken und im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad 45 Minuten überbacken.


Salz, Pfeffer, Zucker zum Würzen

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 Zubereitung in 50 Minuten
 

Filet vom Schwein mit Senf-Sahne überbacken in 50 Minuten wurde bereits 4531 Mal nachgekocht!

 

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