Pfefferkörner zerstoßen, gut vermischen und in das Rinderfilet eindrücken. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, und das Fleisch rundherum kurz anbraten. Dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Min. garen. Dazu passen gut Brokkoli, Shiitake-Pilze und Kartoffelplätzchen
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