Die Schweinefilets in dicke Scheiben schneiden, mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und abwechselnd mit den Filetscheiben in einen Bräter oder eine Auflaufform geben.
Für die Soße Sahne,Tomatenketchup, Curry, Speisestärke, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Über die Äpfel und das Fleisch gießen, mit Käse bestreuen und offen garen.
Bei Heißluft 180 Grad, 1. Einschubebene von unten 70 bis 80 Minuten im Ofen garen. Oder Ober-/Unterhitze 200 Grad, 2. Einschubebene von unten 70 bis 80 Minuten garen.
Ich nehme immer mehr Soße (ca. 1 1/2 mal) und keinen Käse. Mit Reis oder Salzkartoffeln servieren.
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