(alternativ: Mett)
Das Hackfleisch anbraten. Die Zwiebeln würfeln; den Lauch in Ringe schneiden. Beides zum Hackfleisch geben und mitdünsten.
Mit Brühe ablöschen. Die Tomatencremesuppe und das Mexico-Gemüse dazugeben. Den Käse in der Suppe schmelzen lassen. Schmand hinzufügen und aufkochen lassen. Kräftig würzen. Wer es schärfer mag kann noch nach Belieben Tabasco oder Sambal Olek einrühren.
Die Suppe läßt sich gut vorbereiten, kann also am Vortag schon gekocht werden. Dazu kann man Baguettebrot essen.
super lecker,zum 40.Geburtstag meines Mannes gemacht und ist heute der renner auf jeder Fete! Danke
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