Feigen gefüllt “im Speckmantel”

Zutaten für 16 Personen
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    Die Feigen putzen, waschen, vierteln und im Rotwein oder Traubensaft etwa 30 Minuten ziehen lassen. Käse fein würfeln, vorsichtig in das Fruchtfleisch der Feigenviertel drücken, mit Bauchspeck umwickeln und jeweils mit einem kleinen Holzspieß feststecken.
    Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Feigen im Speckmantel etwa 5 Minuten knusprig braten.