Loading...Deftige Kartoffelpfanne auf westfälische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Bratwurst spiralförmig aufrollen. In einer feuerfesten Pfanne mit gut schließendem Deckel das Schmalz erhitzen. Die Wurst darin offen von beiden Seiten kräftig anbraten. Dann 200 ml heißes Wasser angießen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Bratwurstring anheben und die Hälfte der Kartoffeln darunter legen. Die anderen drum herum schichten. Majoran, Salz und Pfeffer über die Kartoffeln geben und mit der Sahne begießen.
Zugedeckt 30 - 40 Minuten im Ofen garen. Die Kartoffelpfanne herausnehmen und sofort servieren.
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