Das Fleisch in heißem Öl anbraten, Zwiebelwürfel kurz mit anbraten. Gewürze dazugeben, mit heißem Wasser ablöschen und 35 bis 40 Minuten schmoren lassen. Bananenscheiben 5 Minuten mitschmoren. Das Gericht mit in Wasser angerührtem Mondamin binden und abschmecken.
Dazu passt Reis ganz hervorragend.
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