Curry-Hack-Gulasch
Zutaten für
Zubereitung von Curry-Hack-Gulasch
1. Erbsen auftauen lassen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. 1 Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln, übrige Zwiebeln in kleine Spalten schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Zwiebelwürfel, Knoblauch und Ingwer mit Hackfleisch verkneten, dabei mit Sojasauce und Pfeffer würzen. Walnussgroße Hackbällchen formen.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Hackbällchen darin rundum anbraten, aus dem Topf nehmen. Zwiebelspalten ins Bratfett geben und kurz anrösten. Curry mit Mehl mischen, über die Zwiebeln streuen und kurz anschwitzen. Brühe und Kokosmilch angießen und aufkochen. Hackbällchen wieder zufügen und bei kleiner Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
3. Inzwischen Paprika putzen, vierteln, entkernen und waschen. Viertel in Streifen schneiden. Nach 10 mit den Erbsen zum Gulasch geben. Mit Sojasauce, Pfeffer, Salz und Honig abschmecken. Guten Appetit!!!
Anmerkung und Kochtipps für Curry-Hack-Gulasch
Als Beilage bevorzuge ich Basmati-Reis.
Es genügt ein kleines Stück Ingwer.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 45 Minute(n)
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