Cordon bleu Burehuus

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Kalbsschnitzel (à 120g) mit einem Stück Klarsichtfolie bedecken und dünn klopfen.
    Fleisch auf einer Seite mit Salz und Pfeffer würzen.
    Die andere Seite mit einer Tranche Schinken belegen .
    Je ein Stück Käse (etwa Daumengrösse) drauflegen und einrollen.
    Mit einem Zahnstocher fixieren.

    Röllchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 10 Min. rundum anbraten.
    Nach dem Braten noch ca. 10 Min abstehen lassen.
    Zahnstocher entfernen und schräg halbieren.
    Auf vorgewärmtem Teller anrichten und Kalbsfond dazugeben.