Loading...Chinesischer Reiseintopf mit Fleisch “Congee”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Hühnerbrühe in einen Wok geben und zum Kochen bringen.
Den gewaschenen und gut abgetropften Langkornreis dazugeben und aufkochen lassen.
Das Rinderfilet waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden und mit der geputzten und in Streifen geschnittene Paprikaschote in die Hühnerbrühe geben.
Das Ganze bei mäßiger Hitze eine halbe Stunde garen.
Den Eisbergsalat-Kopf verlesen, waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren unter die Reissuppe geben.
Das Ganze im Sojasauce, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig abschmecken.
Anrichten, ausgarnieren und servieren.
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