Loading...Chinesische Wokpfanne alla Engelszucker
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Für die Marinade das Putenfleisch in Würfel schneiden. In Öl, Saucenbinder, Ingwer, Salz, Pfeffer und Knoblauch einlegen, eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Pilze in Pfeffer und Öl anbraten. Lauch und Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zu den Pilzen geben und scharf anbraten.
Fleisch, Sojasprossen und Mungobohnen nach ein paar Minuten dazu geben. Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Wein und Sojasoße ablöschen, je nach Konsistenz Wasser dazugeben. Das Ganze eine halbe Stunde köcheln lassen. Danach noch die Bratensoße und ein wenig Schmand zugeben.
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