Chinesische Nudeln mit Rindfleisch

Zutaten für Portion(en)

200 g Rinder-Minutensteaks
1 Stk. Knoblauchzehe
0,5 TL Zitronenschalenabrieb
3 EL Sojasoße
100 g Eiernudeln
1 Prise(n) Salz
170 g Bambussprossen
150 g Weißkohl
2 EL Öl
150 ml Fleischbrühe
1 TL Zitronensaft
1 Prise(n) Zucker

Zubereitung von Chinesische Nudeln mit Rindfleisch

Fleisch in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein würfeln und beides mit Zitronenschale sowie Sojasoße mischen und 15 Minuten marinieren.

Chinesische Eiernudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen. Bambussprossen abtropfen lassen. Weißkohl putzen und in sehr dünne Streifen schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kohl darin rundherum kräftig anbraten. Fleisch aus der Marinade nehmen und 1 Minute mitbraten. Bambussprossen, Marinade und Fleischbrühe zugeben, aufkochen und mit etwas Zitronensaft und Zucker würzen. Nudeln untermischen und kurz erwärmen.

Anmerkung und Kochtipps für Chinesische Nudeln mit Rindfleisch

Ich empfehle chinesische Eiernudeln für dieses Gericht.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 393 kcal

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OmaRena

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