Ein Backblech im Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. 1 Chilischote entkernen und zusammen mit 1 Knoblauchzehe fein hacken.
400 g Rinderhack, 2 TL Tomatenmark, 1 EL Sahnejoghurt, Knoblauch, Chili, 2 EL Semmelbrösel, 1 Ei (Kl. M), Salz, Pfeffer und 1 EL abgezupften Thymianblättchen (oder 1/2 TL getrockneter Thymian) gut miteinander vermischen. Aus der Hackmasse mit geölten Händen 20 Bällchen formen.
Das heiße Blech mit Backpapier belegen und die Bällchen darauf geben. Im Ofen auf der untersten Schiene 20 Min. backen. Nach 10 Min. wenden
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