Alle Zutaten klein schneiden. Fleischwürfel in einer Pfanne zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Anschließend die Chilischoten, Paprikawürfel, Tomatenmark, geschälten Kirschtomaten und Cayennepfeffer mit anschwitzen.
Mit Brühe ablöschen, die Lorbeerblätter hinzugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten kochen lassen.
Kurz vor dem Anrichten die Kidneybohnen und den Mais hinzugeben und etwas Zartbitterschokolade darüber raspeln. Nochmals 2 bis 3 Minuten weiterkochen lassen und würzen.
Mit einem Löffel Crème fraîche und frischem gezupften Basilikum garnieren.
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