California-Burger auf Salat, ein ideales Mittagessen

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Toastbrotscheibe fein würfeln, mit Magerquark und gewürfelte Zwiebel mischen, kurz quellen lassen.

  • 2
    Die Mischung mit Tatar, Salz, Pfeffer und 1 TL Tomatenmark glatt verkneten. Daraus einen Burger formen.

  • 3
    In einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten knusprig braun braten. Lauchzwiebel fein hacken, mit Magermilch-Joghurt, Salz, Pfeffer, gehackten Kräutern und durchgepresster Knoblauchzehe verrühren.

  • 4
    Rauke und Kirschtomaten putzen und mit dem Dressing mischen. Das Sesambrötchen aufschneiden, mit restl. Tomatenmark bestreichen, Burger darin anrichten.