Butter Chicken

Zubereitung von Butter Chicken

Den Lorbeer zerbröseln und die Gewürznelken zermahlen. Joghurt, Mandeln, Garam Masala (Gewürzmischung) und alle getrockneten Gewürze, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und das Salz in einer Schüssel gut vermengen.

Hähnchenbrüste in eine große Schüssel legen und mit der Joghurt Sauce übergießen, vermengen und zur Seite stellen - kann auch über Nacht ziehen.

Ghee und Öl in einer hohen beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebeln hinzugeben und ca. 5 min. mitdünsten. Dann die Hähnchen-Joghurtmischung hinzufügen und für weitere 10 Min. mitbraten.

Die Hälfte des frischen gehackten Korianders unterrühren. Die ungesüßte Kokosmilch dazu geben und kurz umrühren.

Das Ganze nochmals bei kleiner Flamme aufkochen lassen und mit dem restlichem Koriander garnieren.

Guten Appetit!