Rucola putzen, waschen und abtrocknen. Kirschtomaten halbieren. Zitronensaft und Olivenöl mischen. Denn Teller mit ein bischen Olivenöl bestreichen. Fleisch auf dem Teller verteilen und mit Zitronenvinaigrette beträufeln. Mit Pfeffer und Salz bestreuen.
Mit Ciabatta sevieren und dazu trockenen Rotwein reichen.
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