Bratwursttopf aus dem Ofen

Zubereitung von Bratwursttopf aus dem Ofen

Den Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorwärmen. Die Kartoffeln unter Wasser sauber bürsten und dann in Spalten schneiden. In eine Auflaufform geben und mit Rosmarin, Paprikapulver, Salz und 3 Esslöffeln Olivenöl durchmengen. Die Kartoffeln etwa 35 min. im Backofen garen. Dabei ab und zu umwenden.

Die grobe Bratwurst vorsichtig in Stücke schneiden. Nach 15 min. Backzeit die Bratwurststücke zu den Kartoffeln geben, untermischen und mitbacken.

In der Zwischenzeit den Salat putzen und in Stücke pflücken. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Aus dem restlichen Olivenöl, dem Essig, Pfeffer und Salz eine Salatsoße rühren. Salat und Tomaten mit dem Dressing mischen und zusammen mit dem Kartoffel-Bratwurst-Auflauf servieren.

Dieses Rezept aus den Niederlanden ist dort unter dem Namen "Braadworstschotel uit de oven" bekannt. Beilage: Dazu passt ein leichter, fruchtiger Rotwein. Benötigtes Kochgerät: Backofen, Auflaufform.