Bratwurst-Gemüse-Torte

Zutaten für 12 Portion(en)

250 g Mehl
1 Stk. Eigelb
3 EL Wasser
1 Prise(n) Salz
125 g Butter
1 Stk. Wirsing
2 Stk. Tomaten
2 Stk. Eier
0,3 l Sahne
800 g Bratwurstschnecke

Zubereitung von Bratwurst-Gemüse-Torte

Teigzutaten verkneten und 1 Stunde ruhen lassen. Einen kleinen Wirsing und Tomaten würfeln und vermischen. Eier und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bratwurstschnecke in Butterschmalz anbraten.
Eine Springform von 24 cm Durchmesser fetten, den Teig ausrollen, die Form damit auslegen und den Rand hochformen. Das Wirsing-Tomatengemüse auf dem Teig verteilen, die Eiersahne darübergießen und die Bratwurstschnecke darauflegen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen und warm servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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