Bratwurst-Gemüse-Pfanne

Zutaten für Portion(en)

200 g Kartoffeln
1 EL Öl
1 Stk. Rostbratwurst Thüringer Art
125 g Lauch
50 g Champignons
1 kleine Paprikaschote, rot
0,5 Tasse(n) Gemüsebrühe
1 EL Schmand

Zubereitung von Bratwurst-Gemüse-Pfanne

Die Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden und trockentupfen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze 15 Min. goldbraun braten. Die Bratwurst schräg in Scheiben schneiden. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit zu den Kartoffeln geben und mitbraten. Lauch und Champignons putzen, evtl. waschen und gut abtropfen lassen. Lauch in Ringe schneiden, Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Gemüse 5 Minuten vor Ende der Bratzeit zur Wurst geben und mitbraten. Gemüsepfanne mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit Brühe ablöschen und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Zum Schluß die Hälfte des Schmands unterrühren. Nochmals würzig abschmecken. Zum Anrichten Rest Schmand als Klecks auf das Pfannengemüse geben. Mit Paprika bestäuben. Nach Belieben mit Majoran und Petersilie garnieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 480 kcal

2901 x	gelesen
78 x	gespeichert
250 x	gedruckt
3 x	bewertet

http://img.kochrezepte.de/recipeimages/890227/60722/bratwurst-gemuese-pfanne_20110110105537568_preview.jpg

dropsi

Fragen, Anregungen und Lob

Ich habe das Rezept ausprobiert. Statt der "Rostbratwurst Thüringer Art", die sich wirklich nicht in Scheiben schneiden lässt, weil das Bratwurstbrät aus rohem Fleisch besteht( jedenfalls,wenn es echte Thüringer Bratwürste sind )habe ich Tofu-Bratgriller genommen. Die Zubereitung nach dem Rezept ging schnell,man hat frisches Gemüse und die entsprechenden Vitamine zu sich genommen und es schmeckte sogar meinem Mann super-und der ist ein echter Thüringer!

Die kann man nicht schräg schneiden.

Hallo !Spitzenköchin!
Eine Bratwurst Thüringer Art ist eine Rostbratwurst fein bis grob im Schafsaitling ungebrüht.Was ist also mit Bratwurst gemeint.
MfG ein echter Thüringer

1 / 3

von dropsi

2 / 3

3 / 3

Bild / Video hochladen

Inhalt melden

Ähnliche Gerichte

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Bratwurst-Gemüse-Pfanne kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele