Boeuf Stroganoff (preiswerte aber leckere Variante)

Zubereitung von Boeuf Stroganoff (preiswerte aber leckere Variante)

Öl in der Pfanne erhitzen. Geschnittene Zwiebeln und die geputzten, geschnittenen Champignons ca. 5 Min. schmoren und mit dem Wein ablöschen. Salz, Zucker, Pfeffer und Senf mischen, in die Pfanne dazugeben und alles gut mischen. Diese Mischung in eine Schüssel geben und kurz zur Seite stellen.

Die leere Pfanne nochmals mit etwas Öl erhitzen. Nun das Gehackte in der Pfanne scharf anbraten. Den überschüssigen Fleischsaft abschöpfen. Dann die Zwiebel-Pilz-Mischung und den Fleischsaft wieder dazugeben und zum Schluss den Schmand unterrühren. Gegebenenfalls nochmals nach Geschmack, mit Gemüsebrühe und Pfeffer abschmecken.

Schnell und sehr lecker. Dieses Stroganoff schmeckt am Besten zu Langkornreis (z.B. Basmati-Wildreis).

Beilage: z.B. gemischter Salat Guten Appetit! Lasst es Euch schmecken!