Blitzschnelle Mozzarella-Salami-Spieße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kirschtomaten bzw. kleine Tomaten putzen, waschen und trocken tupfen (kleine Tomaten halbieren). Mozzarella gut abtropfen lassen. Anschließend in 4 dicke Scheiben schneiden, die Mozzarellascheiben dritteln.
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2Auf jeden Holzspieß eine Tomate, ein Stück Käse und eine gefaltete Scheibe Salami stecken.
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3Für die Marinade Essig, Salz und etwas Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren. Olivenöl mit einem Schneebesen kräftig darunter schlagen.
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4Je 3 Mozzarella-Salami-Spieße auf einem Teller anrichten, mit der Marinade beträufeln. Mit etwas grobem Pfeffer bestreuen und mit Basilikumblättchen garnieren.