Blitzschnelle Mozzarella-Salami-Spieße

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Kirschtomaten bzw. kleine Tomaten putzen, waschen und trocken tupfen (kleine Tomaten halbieren). Mozzarella gut abtropfen lassen. Anschließend in 4 dicke Scheiben schneiden, die Mozzarellascheiben dritteln.

  • 2
    Auf jeden Holzspieß eine Tomate, ein Stück Käse und eine gefaltete Scheibe Salami stecken.

  • 3
    Für die Marinade Essig, Salz und etwas Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren. Olivenöl mit einem Schneebesen kräftig darunter schlagen.

  • 4
    Je 3 Mozzarella-Salami-Spieße auf einem Teller anrichten, mit der Marinade beträufeln. Mit etwas grobem Pfeffer bestreuen und mit Basilikumblättchen garnieren.