Geräucherten Bauch und Schweinefleisch in Würfel schneiden, Paprika, Essiggurken und Zwiebel klein schneiden. Ketchup und Bier in einem Topf vermischen und auf mittlerer Stufe erwärmen, immer wieder umrühren, damit eine cremige Sauce entsteht.
Geräucherten Bauch in der heißen Pfanne anbraten, Schweinefleisch dazugeben und mitbraten, Zwiebel mitdünsten. Nun noch Essiggurken und Paprika dazugeben. Das erwärmte Ketchup-Bier aufgießen und auf dem Herd bei mittlerer Stufe oder im Ofen bei ca. 170 °C ca. 20 – 30 Minuten fertig kochen.
Schmeckt total lecker! Dazu passen entweder Nudeln, Pommes, Kroketten, Reis oder Salat.
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