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Basilikum-Hackbällchen | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von Davida

 


Basilikum-Hackbällchen | Fleisch

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Foto: Davida
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Zutaten für Portion(en) 
0,5 Bund   Basilikum
1 Hand voll   grüne Oliven ohne Stein
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
125 g   Mozzarella
600 g   Rinderhackfleisch
1 EL   Worcestershiresauce
1 Prise(n)   Salz und Pfeffer
2 EL   Rapsöl
2 EL   Tomatenmark
100 ml   Fleischbrühe
1 Dose(n)   geschälte Tomaten (850 g)
1 kg   mehlig kochende Kartoffeln
250 ml   Milch

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Raffinierte Zubereitung

  • 1
    Basilikumblätter und Oliven fein hacken.Zwiebel fein würfeln.Mozzarella würfeln.
  • 2
    Hackfleisch mit der Hälfte des Basilikums,den Oliven,der Worcestershiresoße,Salz und Pfeffer mischen.Bällchen daraus formen,in die Mitte je 1 Mozzarella drücken.
  • 3
    1 EL Öl in einer hohen Pfanne erhitzen,Bällchen darin goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen.
  • 4
    Zwiebel im restlichen Öl in der Pfanne anbraten.Tomatenmark zugeben und anrösten.Mit Brühe ablöschen und einkochen lassen.Tomaten zugeben,offen 20 Min.köcheln lassen.Nach 10 Min. Bällchen und restliches Basilikum zugeben,weiter köcheln lassen.
  • 5
    Kartoffeln schälen und 25 Min.kochen.Abgießen und stampfen.Milch unterrühren,mit Salz abschmecken.Püree mit Bällchen und Basilikum garniert servieren.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Ist ein einfaches und sehr leckeres Rezept. Allerdings verstehe ich nicht, warum der Schwierigkeitsgrad mit hoch angegeben wird.

Geschrieben von unbekannter Gast:

Lecker schmecker ??

Geschrieben von unbekannter Gast:

schlicht, einfach, sättigend....

Geschrieben von unbekannter Gast:

Mit Nudeln oder Reis das wäre lecker

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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Basilikum-Hackbällchen wurde bereits 604 Mal nachgekocht!

 

Davida




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