Das Fleisch in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischwürfel darin von allen Seiten anbraten. Knoblauchzehen zerdrücken und Zwiebeln würfeln, beides zugeben und mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen. Den Reis und die Gemüsebrühe dazu geben. Paprika und Tomaten in Würfel zum Fleisch geben und ca. 20 Minuten garen dabei mehrmals umrühren.Balkanpfanne mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Man kann dieses Rezept natürlich noch verändern, wenn man andere Zutaten nimmt wie Zucchini, Möhren oder anderes.