Gehacktes anbraten, Pilze und Zwiebeln mit etwas Salz und Pfeffer dünsten. Schinken und den Käse in Würfel schneiden. Alles miteinander mischen und in die mit Blätterteig ausgelegte Form geben. Eier, Sahne und Kondensmilch miteinander verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat gut würzen, über die Masse geben und 11/2 Stunden, bei 200 °C, auf der mittleren Schiene auf den Rost stellen.
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