Auberginen-Hackfleisch-Auflauf
Zutaten für
Zubereitung von Auberginen-Hackfleisch-Auflauf
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen, Petersilie hacken. Hackfleisch mit Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, Tomatenmark und den Gewürzen mischen. Aus der Masse kleine Klöße formen, diese flach drücken.
Auberginen in ein cm dicke Scheiben scheiden, Auberginen und Hackfleischplatten im Wechsel in einer Auflaufform fächerartig anordnen, Tomaten vierteln, darauf legen.
Die Auflaufform mit einem Deckel oder Alufolie verschließen und 30 Minuten bei 200 °C im Ofen garen. Nach 30 Minuten den Deckel, bzw. die Folie abnehmen und weitere 15 Minuten garen.
Anmerkung und Kochtipps für Auberginen-Hackfleisch-Auflauf
Nach etwa 40 Minuten Bratzeit testen, ob die Auberginen gar sind. Die Auberginen müssen auf Gabeldruck gut nachgeben.
Dazu passt: Reis, Fladenbrot, Kräuterquark und frischer Salat.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 35 Minute(n)
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BarbaraFricke
